研究和掌握包装材料的包装性能、适用范围及条件

         食品包装袋包装材料种类繁多，性能各异，因此，只有了解了各包装材料和容器的包装性能，才能根据包装食品的保护要求选择既能保护食品风味和质量，又能体现其商品价值，并使综合包装成本合理的包装材料。例如，真空包装袋高温食品应选用包装材料，而低温冷藏食品则应选用耐低温的材料包装。