注重防潮性：产品在包装前应严格控制水分，真空铝箔袋良好的防潮性能延缓产品内的各种水解反应，就能较好地保持产品品质。
       注重避光性：光照会加快产品各种成分的缩合反应和变化，特别是破坏叶绿素等物质，降低产品品质，真空铝箔袋有良好的避光性能才能较好地保持产品品质。
       注重阻气性：大气中的氧气会加快产品中各种品质成分的氧化反应，降低产品品质，真空铝箔袋良好的阻气性亦能较好地保持产品品质，有效防止产品被氧化。
       保护商品：保护商品是真空铝箔袋的重要作用之一，产品在流通过程中，可能受到各种外界因素的影响，引起商品破损、污染、渗漏或变质，科学合理的包装，能使商品抵抗各种外界因素的破坏。
       真空铝箔袋能够使食品与氧气、水蒸气、污渍等离隔，防渗漏亦是包装规划的必要因素，一些包装使用了干燥剂或脱氧剂用以延长食品保质期，采用真空包装或抽去包装袋中的空气也是首要的食品包装办法，保留食品在保质期内的洁净。